夏が過ぎてから台所に立つのが楽になってきた。（暑くないので。）
それに伴って自炊率が高くなっております。
土日も、スーパーでお昼または夕飯のお弁当を買おうと思った時に、「自分で作った方が早い！」という発想に至る程度には自炊してます。
そんな中で、「作って美味しかった料理はなんだろう」と軽く振り返りつつ、読んでいる人にも自炊を勧めようという日記です。
1：肉じゃが
和食といえばでお馴染みの肉じゃが。牛肉ではなく豚肉を使ってお安く仕上げてます。
個人的には糸こんにゃくがポイント。袋から出してなんとなく4等分に切ってからお湯でゆがく。
食感が楽しいので必ず入れるようにしています。
２：アクアパッツァ
イメージからして自炊できなさそうな料理ですが、そこまで難しくなかった印象の強い料理。
この時の唯一失敗した点は、アサリの砂抜きの方法を当日調べたこと。
前の晩あたりからしっかり砂抜きした方が良かったらしい。
あと、個人的にオリーブオイルが多量に使われている料理を食べるのが若干苦手ということがわかった。
苦い経験もしたけれども、味はめちゃくちゃ美味しい。魚（この時は鯛）がふわふわ。ブロッコリーが食べやすい。
3：かぼちゃとピーマンの南蛮漬け
常備菜として試しに作ったところ、大当たりだった逸品。
唐辛子があればよりおいしい（というかレシピ的には必要だった。）と思った。
かぼちゃ・ピーマンは一度焼いているのがポイント。食べやすい。
そこまで酸っぱくないので咽せない。
4：ポテトサラダ
具がゴロゴロしたポテトサラダが大好きなんじゃー！！！！！！！！！！！！！
ベーコンは食べやすく切った上で一度フライパンで焼いています。
ゆで卵はしっかり黄身が固くなるまで茹でて。
アクセントにきゅうりを入れてます。斜め切り。食感がいい。
ジャガイモも潰し過ぎない程度、マヨネーズは少し少なめでヘルシーに。
5：豚の生姜焼き
心と精神がガキなので！
生姜焼きはこだわればこだわるほど！
味が濃くなる！
白飯がうめぇ！
皆様もぜひ。
なお、レシピは「白ごはん.com」様で大体出てきます。→ https://www.sirogohan.com